Гриль аргентинский

Гриль аргентинского типа для кафе, ресторана.

Размер рабочей зоны - 1000х500 мм
 

Особенности конструкции:

- подъемная решетка с V-образными элементами для отвода излишков жира выполнена из пищевой нержавеющей стали

- рабочая поверхность топки футерована шамотным кирпичем

- наличие тумбы для хранения угля и инвентаря

Аргентинские грили отличаются особым типом наклонных сеток со специальным жиросборником, которые могут очень точно позиционироваться по высоте и жаровней с огнеупорной футеровкой, позволяющей добиться определенных температурных режимов приготовления.

Особая форма решеток собирает большую часть сока и жира и отводит его в специальный лоток - жироприемник. Это не позволяет ему возгораться и соответственно значительно меньшая часть вредных веществ от сгорания жира попадает на мясо. Можно сказать что приготовление на подобных решетках более здоровое и мы получаем не только вкусный но и более полезный готовый продукт.