Смокер-трейлер, кухня на колесах

Кормим людей эффектно и вкусно !

Гриль-барбекю-печь горячего/холодного копчения на базе автомобильного прицепа.

Базовая комплектация:

1. Шасси двухосное безтормозное. 1500х3000 мм. Нагрузка до 1500 кг. Индивидуально изготовленные крылья - доп. опция.

2. Смокер  (горизонтальная камера копчения), теплоизолированная, D800мм, длина 1800 мм. Две отдельных створки, 3 уровня сеток

    Рабочие сетки смокера -  пищевая нержавеющая сталь

3. Топка (камера активного горения), теплоизолированная, толщина металла 6 мм, с зольником и регулируемым поддувом

4. Тепловой шкаф, 3 уровня сеток

5. Гриль-барбекю, футеровка шамотным кирпичом, зольник, два сектора с отдельными крышками.

6. Увеличенный рабочий стол-бокс с двумя выдвижными ящиками для мелкого инвентаря с нержавеющей столешницей.

7. Съемные столешницы (с каждой стороны) из пищевой нержавеющей стали.

8. Сантех-блок с рукомойником и емкостями для подачи-слива воды (100 литров)

9. Сетка для дров, (0,3 м.куб.)

9. Термометры на горизонтальной камере, гриле и тепловом шкафу.

10. Индивидуальный дизайн и отделка декоративными алюминиевыми панелями

 

"Американский смокер" - новый для украинского потребителя вид организации массового питания на свежем воздухе.

На любом массовом мероприятии, городском или частном корпоративе - он найдет свое достойное место

Оборудование данной комплектации трейлера позволяет готовить продукты несколькими способами:

- на открытом огне, с использованием соответствующей посуды (казаны, пательни)

- традиционный гриль/барбекю, стейки, рыба, шашлык на углях

- горячее запекание-копчение продуктов в горизонтальной бочке (hot smoker)

- холодное копчение в режиме (slow smoker)

Для каждого способа приготовления необходимо выдерживать соответствующую технологию и рецептуру.

 

Мобильность данного оборудования позволяет планово кормить большое количество людей в нужное время в нужном месте.

А эффект новизны и внешне необычная привлекательная форма обеспечат владельцу данного мобильного гриля постоянное внимание потенциальных покупателей.

Все размеры и функциональность оборудования оговариваются и исполняются индивидуально.

Компания может предложить вариант продажи оборудования как на уже готовом шасси так и переоборудование прицепа, предоставленного заказчиком.

Проектируем и изготавливаем передвижные грили-коптильни различной сложности в необходимой Заказчику комплектации.

Стоимость изготовления определяется индивидуально по каждому проекту и зависит от сложности и комплектации.