Смокер-гриль, піч під казан, D400

Невеликий "американський" смокер-гриль гарячого копчення для приватного використання

Устаткування універсальне – дозволяє готувати в режимі гарячого та холодного копчення, традиційний шашлик, барбекю на решітці, а також у казані (до 12 літрів).

Відмінне рішення для приватного будинку, дачі – для сім'ї та невеликої компанії.

Базова комплектація:

1. Горизонтальна камера гарячого копчення D400мм, довжина 900 мм, метал – 3 мм, без теплоізоляції, один рівень сіток.

2. Камера горіння – метал 4 мм, без теплоізоляції, відкидна верхня кришка під казан (до 12л)

3. Робоча сітка смокера – харчова нержавіюча сталь

4. Датчик температури на горизонтальній камері

5. Лоток для деревного вугілля в обрій камері - для режиму "барбекю-шашлик"

6. Нижній кран-злив для очищення

7. Знімна дерев'яна стільниця

8. Нижня полиця для дров.

9. Два не поворотні колеса

Додаткова комплектація:

1. Ґрати для шампурів

2. Труба димоходу з нержавіючої сталі з парасолькою

3. Робоча стільниця із харчової нержавіючої сталі

4. Два поворотні колеса замість жорстких опор.

5. Захисний чохол із наметової тканини.

Смокер покритий термостійкою емаллю – до 600°С.

Дерев'яні елементи - антисептик+тонування

Використання американського смокера – новий для українського споживача вид популярного у світі способу організації відпочинку на свіжому повітрі.

Обладнання у певній конфігурації дозволяє готувати продукти кількома способами:

- на відкритому вогні, з використанням відповідного посуду (казани, пательні)

- традиційний гриль/барбекю, шашлик на шампурах

- гаряче запікання-копчення продуктів у горизонтальній бочці (hot smoker)

- холодне копчення у тривалому циклі за підтримки невеликої температури (cold smoker)

Для кожного способу приготування необхідно витримувати відповідну технологію та рецептуру.