Смокер-трейлер, кухня на колесах

Годуємо людей ефектно та смачно !

Гриль-барбекю-піч гарячого/холодного копчення на базі автомобільного причепу.

Базова комплектація:

1. Шасі двохосьовий безгальмове. 1500х3000 мм Навантаження до 1500 кг. Індивідуально виготовлені крила - додаткова опція.

2. Смокер (горизонтальна камера копчення), теплоізольована, D800мм, довжина 1800 мм. Дві окремих стулки, 3 рівня сіток

Робочі сітки смокеру - харчова нержавіюча сталь

3. Топка (камера активного горіння), теплоізольована, товщина металу 6 мм, із зольником та регульованим піддувом

4. Теплова шафа, 3 рівня сіток

5. Гриль-барбекю, футеровка шамотною цеглою, зольник, два сектори з окремими кришками.

6. Збільшений робочий стіл-бокс з двома висувними ящиками для дрібного інвентарю з нержавіючої стільницею.

7. Знімні стільниці (з кожної сторони) з харчової нержавіючої сталі.

8. Сантех-блок з рукомийником і ємностями для подачі зливу води (100 літрів)

9. Сітка для дров, (0,3 м. куб.)

9. Термометри на горизонтальній камері, грилі і тепловій шафі.

10. Індивідуальний дизайн та оздоблення декоративними алюмінієвими панелями

 

"Американський смокер" - новий для українського споживача вид організації масового харчування на свіжому повітрі.

На кожному масовому заході, міському чи приватному корпоративі - він знайде своє гідне місце

Обладнання даній комплектації трейлера дозволяє готувати продукти кількома способами:

- на відкритому вогні, з використанням відповідної посуду (казани, пательні)

- традиційний гриль/барбекю, стейки, риба, шашлик на вугіллі

- гаряче запікання-копчення продуктів в горизонтальній бочці (hot smoker)

- холодне копчення в режимі slow smoker.

Для кожного способу приготування необхідно витримувати відповідну технологію і рецептуру.

 

Мобільність даного обладнання дозволяє планово годувати велику кількість людей у потрібний час у потрібному місці.

А ефект новизни і зовні незвичайна приваблива форма забезпечать власнику даного мобільного гриля постійну увагу потенційних покупців.

Всі розміри і функціональність обладнання обумовлюються і виконуються індивідуально.

Компанія може запропонувати варіант продажу обладнання як на вже готовому шасі так і переобладнання причепа, наданого замовником.

Проектуємо і виготовляємо пересувні грилі-коптильні різної складності в необхідної Замовнику комплектації.

Вартість виготовлення визначається індивідуально по кожному проекту і залежить від складності і комплектації.